Nacida el 10 de marzo de 1986 en el hospital de la ciudad de Lautaro, Región de La Araucanía, Chile. Es la hija menor de sus padres, Elsa y Luis, este último falleció en enero del año 2014, este hecho ha sido el evento más doloroso en la vida de Erica. Tiene una hermana diez años mayor llamada Yanet.
Su profesión es Tecnólogo Médico con mención en Laboratorio Clínico. Está casada con Jhonn y ambos viven en la comuna de Los Sauces, región de La Araucanía, Chile.