Elementos de dirección hotelera

ISBN: 978-84-1144-038-7

SINOPSIS

Elementos de Dirección Hotelera” es una esperada novedad editorial en el ámbito de las escuelas de dirección hotelera y de turismo. La autora, Pilar Molina García, es directora de hotel con más de treinta años de experiencia en hoteles de categoría superior. Así mismo, ha compaginado su labor con el desarrollo de talento de colaboradores y acciones formativas en cursos y maestrías de dirección hotelera.
En esta interesante obra, la autora repasa el día a día de las variadas tareas de dirección. Lleva al lector de la mano en un animado y exquisito viaje por todas la áreas del hotel. Ciertamente, la solidez y el rigor académico del texto no riñen con el placer amable de su lectura, ya que la obra está adornada con entretenidas anécdotas y experiencias personales de la autora que ilustran, como ejemplos de primera mano, la comprensión y solución de los problemas y vicisitudes diarias de la dirección.
Opinan profesores de distintas escuelas de turismo y maestrías universitarias de nuestro país que los temas desarrollados en este texto, como la operativa de los departamentos, la comercialización, o la gestión de los recursos humanos, se explican con perfección tanto desde la perspectiva de la dirección, y también, como exponente de las singularidades de este libro, desde la mirada crítica e inquisitiva del cliente.
La obra está dirigida tanto a directores en activo, estudiantes de dirección hotelera, al personal de hostelería que tenga interés en el funcionamiento del resto del hotel, y también sorprendentemente, por su ágil estilo, al público en general, a viajeros y huéspedes curiosos en conocer la operativa de los hoteles que los acogen.
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    ISBN: 978-84-1144-038-7

    Título: Elementos de dirección hotelera
    Fecha: 2022
    Páginas: 530

    SINOPSIS

    Este libro, Elementos de Dirección Hotelera, es fruto de mi experiencia en la dirección de hoteles de categoría superior en esta apasionante y a la vez exigente industria. Decidí escribir este texto para transmitir dicha experiencia en gestión a jóvenes directores de hotel que inician su actividad y a estudiantes de dirección hotelera. De hecho, he ido construyendo este libro durante los once años que he colaborado como profesora en el Máster en Gestión Turística de la Universidad de las Islas Baleares. A este postgrado acuden estudiantes de diversas disciplinas tales como turismo, economía, derecho o incluso periodismo, que nunca antes han tenido contacto con el mundo hotelero, por lo que necesitan tener unas referencias y aproximaciones claras que les guíen en las vicisitudes de esta profesión.

    Este libro va dirigido también al personal de hostelería que tiene el interés en conocer el funcionamiento del resto de áreas del hotel y, quizás, algún día acceder también a la dirección.

    La dirección de hotel es sin duda una compleja tarea en la que intervienen muchos agentes y factores a los que hay que afinar y coordinar para que suene una bella melodía.

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