Comenzó sus inquietudes teatrales a los 14 años y a los 17, por razones de estudio y de trabajo, se apartó momentáneamente de esta actividad hasta hace 26 años que la retomó nuevamente. Como Director está al frente del Grupo de Teatro Muñoz Seca desde hace 25 años, habiendo llevado a escena a lo largo de su trayectoria teatral como director unos cuarenta montajes distintos —muchos de ellos adaptados por él— fundamentalmente comedias, entre los que podíamos destacar tres de Molière (El Médico a palos, El Enfermo Imaginario y Las Mujeres Sabias) Carlo Goldoni (La Posadera) Hermanos Álvarez Quintero, Muñoz Seca, Enrique Jardiel Poncela, Carlos Arniches, Miguel Miura, Álvaro de Laiglesia, Alejandro Casona, J.B. Priestley, Noël Coward, Woody Allen… Muchos personajes de estas obras fueron interpretados por el mismo Santiago Jiménez.
Además, como producción propia —estrenadas, dirigidas y escritas por el autor— se encuentran las SEIS obras que se editan en este volumen: Último Aviso, La Abusadora, Visita de Compañía, Musolaris, Día Señalado y Tabaco está triste; esta última fue escrita a petición de la Asociación Nacional Contra el Cáncer con motivo del día mundial sin tabaco para ponerla en escena ese día y que posteriormente fue finalista en un Certamen Infantil.
Conjuntamente con estas seis obras editadas en este volumen se han de añadir otros montajes teatrales también ya estrenados de duración normal y cuya autoría corresponde igualmente a Santiago Jiménez:
- Conspiración de Mujeres, basada en dos obras de Aristófanes.
- Espías y Corruptos.
- Cuatro Embarazos y Un Muerto.
- El Club de las Vengadoras.
Y otros textos escritos pero no estrenados como La Aurora de una Vida, Sinfonía de Amor y El Último Mayordomo.
Todas las obras puestas en escena e indicadas anteriormente han obtenido diferentes premios en distintos Certámenes teatrales tanto a nivel particular como del colectivo del grupo.