La pasión de Mª Ángeles Sahuquillo por la pastelería le viene desde pequeña, siempre metida en la cocina horneando y decorando pasteles. Pero al tener a su primera hija, ésta intolerante a la lactosa, es cuando comienza a estudiar pastelería, perfeccionándose en el mundo de los dulces sin lactosa.
Su curiosidad por cambiar todo lo artificial en natural, bollería y pastelería artesanal no tiene límites. También se formó en pastelería americana dando paso a las tartas 3D, en cuya categoría ganó el segundo premio—concurso celebrado en Alicante en 2013— y el primer premio en Albacete, en 2014—Concurso Wilton—, pudiendo realizar tartas fondant sin lactosa. Actualmente, sigue su trabajo para poder realizar todo tipo de dulces.