Josep Mª Mañé Font

Josep Mª Mañé Font (Barcelona, 1949): fins que va arribar als 68 anys, no havia tingut mai la intenció de escriure un llibre. La seva Carrera Professional ha estat lligada al món dels Negocis, ja que, des dels seus inicis al Forn del Carrer de Sants, ha estat vinculat sempre al món del pa i la pastisseria. Va muntar l’any 1973 una Panificadora a Montgat, també va comprar un Forn a Barcelona, el Forn Paris del Carrer Pi i Molist. Dos anys després, va adquirir una Panificadora a Badalona, al Carrer Sant Mori, i un altra al Carrer Nostra Senyora de Lourdes. Per donar abast a tants Forns, va decidir aglutinar tota la producció i va muntar PAFARISA, que va ser una important fàbrica de pa totalment automatitzada a la Ciutat de Badalona. Més tard, va ser anomenat President d’EUROPAN, que era una Societat propietat de tots els Flequers de Barcelona. L’última vinculació en aquest ram va ser l’adquisició de la Pastisseria FORN DEL CEL de La Gran Via de Barcelona, on es va desvincular del món del pa i la pastisseria, l’any 1992, dedicant-se finalment a la Restauració, la Construcció i altres tipus de negocis.