Esteban Simonetta. Nacido el 4 de abril de 1988 en la encantadora y energética ciudad de Tandil, Provincia de Buenos Aires, Argentina y residiendo en España desde 2016 en la mágica y placentera isla balear de Mallorca.
Me considero un aventurero, un nómada de la vida sin fronteras marcadas. Soy un apasionado de la naturaleza de la vida y del universo de la biología, botánica, apicultura, ecología y agricultura.
A mis 37 años he decidido publicar mi primer libro, El ser más inteligente del mundo, el animal colmena. Un libro en donde vuelco todos mis conocimientos que he adquirido a lo largo de mi camino en este mundo sobre la apicultura y, sobre todo el cuidado de las abejas y el animal colmena. Conocimientos ancestrales los cuales me han transmitido mis mayores mentores y la enseñanza que cada día me dan las abejas, y es mi deber hacer que sigan vigentes.
No poseo títulos ni certificación de biólogo, científico, ni botánico. La única y mejor escuela de la cual tengo certificación calificada es la escuela de la vida, aprendiendo in situ en cada región, en cada población y etnia, incorporando y aprendiendo sus conocimientos más ancestros y sagrados y llevándolos a la práctica.
Además de esto, tengo profesión en gastronomía, ejerciendo como chef durante más de 15 años, estudiando en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) de la Ciudad de Buenos Aires, la cual me permitió recorrer y conocer el mundo para así ir incorporando todos esos conocimientos…
