Autor

David Luengo Portero

Hola, mi nombre es David Luengo Portero, tengo 45 años y soy de Guadarrama (Madrid). Ingeniero Industrial inquieto y siempre con ganas de aprender y enseñar lo aprendido. De esa inquietud por aprender nació mi pasión por la Cocina.

 

Cocinar me ha permitido crear, innovar, aprender, practicar… y, sobre todo, tener siempre presente el recuerdo de mi madre y mis abuelas cocinando. En 2004, la motivación por innovar y crear nuevos platos me llevó a participar en concursos de cocina, permitiéndome conocer y cocinar junto a grandes cocineros como Ferran Adrià. Todas estas elaboraciones las fui recopilando en mi blog de cocina  www.cocinandoenguadarrama.com .

 

Pero me di cuenta de que podía no solo crear, sino enseñar lo que hacía. Y nació la idea de tener mi propio taller de Cocina como un lugar de encuentro familiar en donde aprender y compartir inquietudes culinarias. Una idea que se hizo realidad en 2019, con la apertura en Guadarrama del taller de Cocina COCINANDO EN GUADARRAMA.