Nació el 2 de agosto del año 1969, en Azua de Compostela, República Dominicana. Actualmente reside junto a su familia en España. Estudió Medicina en la Universidad Autónoma de Santo Domingo, siendo en la actualidad profesor titular de esa alta casa de estudios. Posee maestrías en Bioquímica y Nutrición, así como diferentes posgrados, cursos y entrenamientos relacionados con docencia universitaria, investigación, nutrición y bioquímica. Ha recibido varios reconocimientos por sus aportes en las áreas de docencia y de investigación. Además, Ángel Díaz Beltre, desde muy joven, ha sido un amante de la literatura, ha participado en múltiples concursos literarios y ha escrito varios cuentos y libros de poesía.
