Josep Maria Montserrat Vila (1957) divulgador de Salud Consciente; Ph. D. en Biorresonancia Terapéutica Molecular; Microscopista Nutricional Celular; máster en Naturopatía; maestro en Rainbow Reiki, y, particularmente, investigador y curioso de la Vida. La formación, la investigación, la curiosidad y la experimentación personal sobre la Nutrición Consciente han sido la pasión y la afición del autor a lo largo de los años. Esto le ha permitido descubrir y aplicar una forma distinta de «hacer», libre de los hábitos adquiridos, las influencias y los intereses ajenos.
Así ha modelado una visión personal de cómo afianzarse en un estilo de vida saludable y holístico, sin adscribirse a nombres, etiquetas ni extremismos, para mantenerse en el equilibro que rige la armonía en la Tierra y el cuerpo.
Estos pilares básicos, unidos al conocimiento de lo que realmente somos, de cómo estamos constituidos y de cuál es el funcionamiento orgánico, han servido al autor para analizar los alimentos que hoy en día encontramos en el mercado para definir cuáles son los más afines al ser humano con el fin de nutrirse saludablemente.
Eso sí, la Nutrición Consciente siempre estará sostenida sobre dos principios fundamentales:
«Sé coherente con lo que realmente eres».
«Si estás descontento de cómo te encuentras, deberás cambiar lo que haces o seguirás igual».
Instituto Essen Nutrición Consciente.
