María Jesús Encinas Martínez nació en Vicam, Sonora, rodeada del paisaje de las pitayas. Es historiadora, con estudios en Antropología Médica y Licenciada en Herbolaria y Fitoterapia. Radica en Huatabampo, Sonora; donde realiza su pasión que son los mandalas.
Fundó Chromo Aromass, empresa dedicada a la elaboración de productos para Aromaterapia. Desde hace más de 35 años se ha desempeñado en el uso de aceites esenciales, tema sobre el que escribió La Aromaterapia en mi vida (2012).
Se especializa en el estudio, conservación y uso de las plantas regionales. En su obra La Pitaya. El Tesoro rojo del Desierto, combina su experiencia en medicina alternativa con su amor por las tradiciones locales para honrar y proteger este fruto maravilloso.
