{"id":94156,"date":"2024-04-18T10:16:11","date_gmt":"2024-04-18T08:16:11","guid":{"rendered":"https:\/\/letrame.com\/catalogo\/producto\/la-monastrell-y-el-fondillon-una-relacion\/"},"modified":"2024-04-18T10:16:44","modified_gmt":"2024-04-18T08:16:44","slug":"la-monastrell-y-el-fondillon-una-relacion","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/letrame.com\/catalogo\/producto\/la-monastrell-y-el-fondillon-una-relacion\/","title":{"rendered":"La Monastrell y el Fondill\u00f3n. Una relaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><strong>ISBN<\/strong>: 978-84-17608-08-8<br \/>\n<strong>T\u00edtulo<\/strong>: La Monastrell y el Fondill\u00f3n. Una relaci\u00f3n<br \/>\n<strong>Fecha<\/strong>: 2018<br \/>\n<strong>P\u00e1ginas<\/strong>: 104<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>SINOPSIS<\/strong><\/p>\n<section>\n<div class=\"about-this-book\">\n<div class=\"container\">\n<div class=\"right-detail shop-detail1 pull-right col-md-8 col-sm-8 col-xs-12\">\n<div id=\"editionnal-reviews\" class=\"book-desc-detail\"><span class=\"detail-desc box-detail-desc\">Siempre que he escuchado o le\u00eddo alg\u00fan comentario sobre el Fondill\u00f3n, se ha basado en \u201crelatos del pasado\u201d, que describen como unos personajes famosos en la historia disfrutaban y admiraban ese extraordinario vino. Fue as\u00ed. Mojar un bizcocho, como hacia Luis XIV en un Fondill\u00f3n de los que de hoy conocemos, me imagino que seria impensable . La realidad es otra, el Fondill\u00f3n o los Fondillones que se comercializan hoy, poco o casi nada tendr\u00edan que ver con lo que cuentan esas historias. El Fondill\u00f3n original era DULCE. Me atrever\u00eda a decir que MUY DULCE Con la variedad monastrell pasa algo parecido. Ni su origen, ni su nombre, ni siquiera la relaci\u00f3n con el Famoso vino esta clara. Es una variedad que hoy con la tecnolog\u00eda y la enolog\u00eda mas avanzada, sin alquimias del siglo XVI, es muy complicado que mantenga azucares en proporciones altas cuando reposa algunos a\u00f1os de modo natural. Es por eso que en este trabajo, recopile comentarios period\u00edsticos, referencias de estudios sobre la variedad y el vino, que cuestionan lo regulado en las normas del Fondill\u00f3n. El prop\u00f3sito, por mi parte, es humildemente, despertar el inter\u00e9s de las bodegas alicantinas para que investiguen con mas profundidad sobre esa RELACI\u00d3N INSEPARABLE.<\/span><\/div>\n<div id=\"clear-scroll\" class=\"clearfix\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<div class=\"feature-section feature-option2\">\n<div class=\"container\">\n<div class=\"related products\">\n<div class=\"title-box\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>ISBN: 978-84-17608-08-8<\/strong><\/p>\n<p>Siempre que he escuchado o le\u00eddo alg\u00fan comentario sobre el Fondill\u00f3n, se ha basado en \u201crelatos del pasado\u201d, que describen como unos personajes famosos en la historia disfrutaban y admiraban ese extraordinario vino. Fue as\u00ed. Mojar un bizcocho, como hacia Luis XIV en un Fondill\u00f3n de los que de hoy conocemos, me imagino que seria impensable . 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