ISBN: 9791370294373<\/b><\/b><\/p>\n
T\u00edtulo: La cocina del \u00e9xito<\/b>
\nFecha: 2025<\/b>
\nP\u00e1ginas: 218<\/b><\/b><\/p>\n
SINOPSIS<\/b><\/p>\n
\u00bfEst\u00e1s pensando en abrir un restaurante?<\/p>\n
\u00bfYa tienes uno y no sabes por qu\u00e9 no funciona como esperabas?<\/p>\n
Este no es un libro de recetas. Es el manual que necesitas para que tu negocio de restauraci\u00f3n no se convierta en una pesadilla. Con m\u00e1s de tres d\u00e9cadas de experiencia en sala, cocina y gesti\u00f3n, Javier Campo Gonz\u00e1lez te cuenta la verdad que nadie te dice: por qu\u00e9 fracasan tantos restaurantes, qu\u00e9 errores cometes sin darte cuenta y c\u00f3mo solucionarlos antes de que sea demasiado tarde. Sin florituras. Sin motivaciones vac\u00edas. Con iron\u00eda, palabrotas y la dosis justa de realidad que necesitas escuchar.<\/p>\n
Desde la planificaci\u00f3n inicial hasta la gesti\u00f3n del d\u00eda a d\u00eda, pasando por la elecci\u00f3n de proveedores, la carta de vinos, el trato al personal y las estrategias de marketing que realmente funcionan, La Cocina del \u00c9xito es una colecci\u00f3n de reflexiones y soluciones que puedes leer en cualquier orden, aplicar de inmediato y que pueden marcar la diferencia entre cerrar en seis meses o construir un negocio rentable.<\/p>\n
Porque no basta con cocinar bien. Hay que saber gestionar.<\/p>\n
Si quieres tener raz\u00f3n, cierra este libro. Si quieres tener \u00e9xito, sigue leyendo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ISBN: 9791370294373<\/b><\/b><\/p>\n
SINOPSIS<\/b><\/p>\n
\u00bfEst\u00e1s pensando en abrir un restaurante?<\/p>\n
\u00bfYa tienes uno y no sabes por qu\u00e9 no funciona como esperabas?<\/p>\n
Este no es un libro de recetas. Es el manual que necesitas para que tu negocio de restauraci\u00f3n no se convierta en una pesadilla. Con m\u00e1s de tres d\u00e9cadas de experiencia en sala, cocina y gesti\u00f3n, Javier Campo Gonz\u00e1lez te cuenta la verdad que nadie te dice: por qu\u00e9 fracasan tantos restaurantes, qu\u00e9 errores cometes sin darte cuenta y c\u00f3mo solucionarlos antes de que sea demasiado tarde. Sin florituras. Sin motivaciones vac\u00edas. Con iron\u00eda, palabrotas y la dosis justa de realidad que necesitas escuchar.<\/p>\n
Desde la planificaci\u00f3n inicial hasta la gesti\u00f3n del d\u00eda a d\u00eda, pasando por la elecci\u00f3n de proveedores, la carta de vinos, el trato al personal y las estrategias de marketing que realmente funcionan, La Cocina del \u00c9xito es una colecci\u00f3n de reflexiones y soluciones que puedes leer en cualquier orden, aplicar de inmediato y que pueden marcar la diferencia entre cerrar en seis meses o construir un negocio rentable.<\/p>\n
Porque no basta con cocinar bien. Hay que saber gestionar.<\/p>\n
Si quieres tener raz\u00f3n, cierra este libro. Si quieres tener \u00e9xito, sigue leyendo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":111134,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"libro":[],"product_brand":[],"product_cat":[23],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-111133","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-ensayos","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"acf":{"autor":[106046],"enlace_de_compra":"https:\/\/amzn.to\/4aBYsac"},"yoast_head":"\n